作為教育部“211工程”重點建設高校的下屬教學單位，連續兩屆全國重點學科的主要載體，英語學院積極參加教育部以及上海市推出的一系列教學改革與創新項目，承擔了多項省部級以上教改項目和國家級重點規劃教材的編寫工作，擁有國家級精品課課程和上海市精品課程共六門，教學成果多次獲國家級教學成果獎和上海市教學成果獎。
2008年，上海外國語大學英語專業入選教育部第三批高等學校特色專業建設點。同年，由英語學院教師組成的 “英語教學團隊”入選國家級教學團隊。2010年，“英語語法教學團隊”入選上海市優秀教學團隊。
國家級重點規劃教材：
綜合英語 外教社
寫作教程 外教社
聽力教程 外教社
英語泛讀教程 高教社
英語口譯教程 高教社
通用口譯教程 北大社
英語聽力教程 北大社
口譯進階教程 北大社
希臘羅馬神話賞析 外教社
英語口譯實務 外文社
國家級精品課程：
高級英語 何兆熊等 2004年
英語語法 李基安等 2009年
“國家級精品資源共享課程”高級英語 鄒申等 2013年
上海市精品課程：
高級英語 何兆熊等 2003年
基礎英語 鄒申等 2003年
英語口語 張健等 2005年
英語口譯 梅德明等 2006年
美國文學史 虞建華等 2007年
英語語法 李基安等 2008年
翻譯理論與實踐 馮慶華等 2011年
比較文學 查明建等 2012年
上海市重點建設課程：
翻譯理論與實踐 馮慶華 2008年
